Pfälzer Spezialitäten im Urlaub

Pfälzer Spezialitäten im Urlaub: Genießen in der Weinstube oder einpacken als Mitbringsel

Seid ihr gerade im Urlaub in der Pfalz und bereit für eine kulinarische Entdeckungsreise, die eure Geschmacksknospen zum Tanzen bringt? 🍷✨ Oder plant ihr einen Trip an die Weinstraße? Vielleicht wollt ihr dann auch ein paar feine Pfälzer Spezialitäten als Mitbringsel für eure Lieben ergattern? Alla hopp, ich habe für euch erlesene Tipps – von herzhaften Klassikern wie dem legendären Saumagen bis hin zu süßen Versuchungen, die einfach unwiderstehlich sind. ❤️

Pfälzer Spezialitäten: Urlaub mit Genuss

Viele, die eine Ferienwohnung im Steffushof für einen Urlaub in der Pfalz mieten, nehmen mich beiseite und fragen: „Was sind denn typische Pfälzer Spezialitäten? Kannst du uns da etwas empfehlen?“ Na klar, kann ich das!

Ob ihr jetzt Fans von deftigen Fleischgerichten seid oder lieber die süßen Seiten des Lebens genießt – bei uns an der Weinstraße findet ihr alles!

Ein typisches Gericht, das in keiner Pfälzer Küche fehlen darf, ist natürlich der  (weltberühmte!) Saumagen. Ein deftiger Klassiker, der sowohl bei uns „Pälzern“ als auch bei „Außergewärdiche“ 😉 äußerst beliebt ist. Oft wird er als das Nationalgericht der Pfalz bezeichnet.

Seinen Ursprung hat der Pfälzer Saumagen im 18. Jahrhundert. Ursprünglich wurde er von Landwirten zubereitet, um Reste zu verwerten. Heute ist er ein Symbol für unsere typische pfälzische Gastfreundschaft und wird in vielen Pfälzer Restaurants und Weinstuben mit Stolz serviert. Und was ist drin, im Schweinemagen? Gekocht wird er in der Regel aus einer Mischung aus magerem Schweinefleisch, Bratwurstbrät, Kartoffeln, Zwiebeln Majoran, Muskat und Pfeffer.

Pfälzer Spezialitäten auf einen Blick

Meine Heimat bietet folgende Köstlichkeiten, die ihr in eurem Urlaub unbedingt probieren solltet:

• Saumagen
• grobe Pfälzer Leberwurst
• „Grieweworscht“ (Blutwurst)
• „Läwwerknepp“ oder „Läwwerknedel“ (Leberknödel)
• „Flääschknepp“ (gekochte Fleischklöße, oft serviert mit Meerrettichsauce
• „Keschde“ (Esskastanien)
• Zwiebelkuchen
• „Grumbeersupp“ (Kartoffelsuppe)
• Dampfnudel – die Hefeknödel mit Salzkruste werden mit einer Linsen- oder Kartoffelsuppe oder mit einer süßen Wein- oder Vanillesoße serviert
• Wildbret – Reh, Rotwild oder Wildschwein

Kurzum: Meine geliebte Pfälzer Küche ist ein Schmelztiegel der Aromen und Traditionen. Sie vereint Einflüsse aus der französischen und deutschen Küche und schafft so eine einzigartige gastronomische Identität. Jeder, der hier in der Pfalz Urlaub macht, ist begeistert – das vermitteln mir zumindest alle meine Ferienwohnungs-Gäste.

Himmlische Versuchungen aus der Pfalz

Ich gebe es zu: Ich bin schon eine echte Naschkatze! Und wenn wir schon über die süßen Versuchungen als Pfälzer Spezialitäten sprechen, komme ich logischerweise nicht umhin, einige Klassiker zu erwähnen.

Ein absolutes Muss sind die berühmten „Pfälzer Waffeln“. Diese fluffigen Leckerbissen sind perfekt für einen gemütlichen Nachmittag im Café oder als Dessert nach einem herzhaften Essen in der Weinstube. Oft werden die Pfälzer Waffeln mit frischen Früchten, Sahne oder einer köstlichen Vanillesoße serviert – einfach himmlisch!

Ein weiterer süßer Star ist der „Streuselkuchen“. Dieser ist nicht nur ein wahrer Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Stück Heimat für viele Pfälzer wie mich. Die Kombination aus einem saftigen Teig und der knusprigen Streuselkruste macht ihn unwiderstehlich. Ob zum Kaffee oder als Nachtisch – dieser Kuchen darf bei uns auf keiner Kaffeetafel fehlen. Wer ein bisschen experimentierfreudig bist, probiert auch die verschiedenen Varianten mit Obst oder Nüssen.

Süße Mitbringsel aus der Pfalz

Als Mitbringsel aus dem Pfalz-Urlaub eignen sich zum Beispiel Traubenlikörbonbons, Rieslingkuchen im Weckglas, Pfälzer Trüffel, Rieslingschokolade, Latwerge, Rotweintrüffel, Secco-Bärchen.

Kommt vorbei und holt euch diese Leckereien!

Übrigens: Falls Ihr einen Urlaub in der Pfalz plant, schaut hier, ob bei uns im Steffushof in Wachenheim noch eine Ferienwohnung zu eurem Wunschtermin frei ist:

Wein gehört zu den beliebtesten Pfälzer Spezialitäten

Die Pfalz ist berühmt für ihre hervorragenden Weine. Sagenhafte 45 weiße und 22 rote Rebsorten sind bei uns zugelassen, darunter die pfälzische Besonderheit „St. Laurent“. Zu Recht gehören unsere Weine zu den ganz besonderen Pfälzer Spezialitäten. Mit rund 23.000 Hektar zusammenhängender Anbaufläche ist die Pfalz das zweitgrößte Weinanbaugebiet Deutschlands! Unser besonders mildes Wetter und rund 1800 Sonnenstunden im Jahr helfen dabei, außergewöhnlich edle Tropfen reifen zu lassen.

Wenn ich so ins Schwärmen gerate, merkt ihr sicher schon, dass Wein für uns  nicht nur ein Getränk ist, sondern ein Lebensgefühl – und das am liebsten im Dubbeglas!

Die Vielfalt der Rebsorten an der deutschen Weinstraße

In der Pfalz findest du eine beeindruckende Vielfalt an Rebsorten. Besonders bekannt sind die Weißweine, allen voran der Riesling, der hier in verschiedenen Ausbaustilen von trocken bis süß angeboten wird. Der „König der Weißweine“ ist nicht nur die Hauptrebsorte der Region, sondern auch eine der angesehensten weltweit. Seine fruchtigen Aromen und die erfrischende Säure machen ihn zu einem perfekten Begleiter für die herzhaften Pfälzer Spezialitäten zum Verschenken oder einfach zum Genießen.

Aber auch Grauburgunder und Weißburgunder haben ihren Platz in den Weinregalen der Pfalz – sie zeichnen sich durch ihre Eleganz und Finesse aus.

Neben den Weißweinen hat die Pfalz auch hervorragende Rotweine zu bieten. Den Spätburgunder möchte ich hier besonders hervorheben. Er begeistert mich immer wieder mit seiner samtigen Textur und den Aromen von roten Früchten, die perfekt zu einem herzhaften Saumagen passen.

Und nicht zu vergessen: Die Region hat auch einige exzellente Roséweine, die ideal für laue Sommerabende sind.

Geschenkkorb: Unsere Pfälzer Spezialitäten zum Verschenken

Pfälzer Spezialitäten eignen sich hervorragend als Geschenke für Freunde und Familie. Wenn ihr auf der Suche nach einem besonderen Mitbringsel aus der Pfalz seid, dann sind regionale Produkte genau das Richtige!

Wie wäre es mit einem liebevoll zusammengestellten Pfälzer Geschenkkorb mit regionalen Delikatessen? Ihr könntet eine Flasche feinen pfälzischen Wein hinzufügen, begleitet von einer Auswahl an Aufstrichen zum Beispiel Winzeraufstrich und vielleicht sogar einem Stück Saumagen – so bringt ihr ein Stück Pfalz direkt zu euren Liebsten nach Hause! Auch ein Pfälzer Wurstpaket ist top. Hinein gehören auf jeden Fall die Pfälzer Leberwurst, Bratwurst und Saumagen in der Dose!

Auch süße Leckereien wie die berühmten Mandelhörnchen oder hausgemachte Marmelade aus regionalen Früchten sind großartige Geschenke und Souvenirs, die garantiert für Freude sorgen. Diese Delikatessen spiegeln nicht nur unsere Pfälzische Gastfreundschaft wider, sondern bringen auch ein Stück Heimat auf den Tisch eurer Freunde.

Noch ein paar Tipps für euch:

Ausflüge in der Pfalz: In diesem Beitrag stelle ich euch meine absoluten Lieblings-Ausflugsziele als weitere Pfälzer Spezialitäten vor.

Sauna im Urlaub! Der Steffushof bietet ein Privat Spa im Kellergewölbe, den ihr ganz für euch allen mieten könnt. Hier geht’s zum Steffushof Sauna&Spa:

Jetzt aber erstmal viel Spaß mit unseren Pfälzer Spezialitäten und bis bald.

Es grüßt euch euer Stefan vom Steffushof